KHOAI TÂY CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE VÀ TẠI SAO BẠN NÊN ĂN NHIỀU KHOAI TÂY HƠN
KHOAI TÂY CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE VÀ TẠI SAO BẠN NÊN ĂN NHIỀU KHOAI TÂY HƠN
Từ khoai tây nghiền, khoai tây chiên vỏ sò và các loại thức ăn nhanh chiên, khoai tây có ở khắp mọi nơi. Cho đến nay, chúng là một trong những loại rau phổ biến nhất ở Mỹ. Nhưng liệu khoai tây có tốt cho sức khỏe của bạn không?
Dường như có rất nhiều quan niệm sai lầm về lợi ích sức khỏe của khoai tây. Thực tập sinh về chế độ ăn kiêng của UC Davis Health, Adrienne Posner, chia sẻ các thông tin dinh dưỡng về khoai tây và lý do tại sao bạn có thể muốn phục vụ chúng trong bữa ăn tiếp theo của mình.
Xem chi tiết Shop bán thực phẩm chức năng tại linkedin Y Dược Xanh nhé mọi người!
Khoai tây có phải là rau không?
Đúng. Khoai tây là loại củ có thân và được coi là một loại rau giàu tinh bột. Như tên của nó, những loại rau này chứa nhiều tinh bột hơn so với những loại khác. Điều này không tệ. Nó có nghĩa là loại rau này cung cấp nhiều calo hơn và thường ít chất xơ hơn.
Tinh bột là một loại carbohydrate mà cơ thể chúng ta phân hủy thành glucose để sử dụng làm năng lượng. Do đó, thực phẩm giàu tinh bột có thể là một nguồn thực phẩm tốt nếu bạn muốn thêm calo hoặc thêm một lựa chọn thực phẩm để hoàn thiện bữa ăn.
Y Dược Xanh là shop chuyên bán sỉ lẻ TPCN online
Nhiều nền văn hóa phục vụ cơm, mì ống hoặc khoai tây trong bữa ăn. Những lựa chọn này bổ sung calo và mang lại “cảm giác no” cho những gia đình đói. Các loại rau giàu tinh bột khác bao gồm:
Ngô
đậu xanh
bí mùa đông, chẳng hạn như hạt bơ hoặc quả acorn
khoai lang và khoai lang
đậu và đậu lăng
Khoai tây cho sức khỏe và dinh dưỡng
Ngoài tinh bột, khoai tây còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ. Chúng rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa. Trong thời kỳ đầu, khoai tây là một nguồn thực phẩm cứu mạng vì vitamin C ngăn ngừa bệnh còi. Một chất dinh dưỡng chính khác trong khoai tây là kali, một chất điện giải hỗ trợ hoạt động của tim, cơ và hệ thần kinh của chúng ta. Vỏ khoai tây có chứa chất xơ, rất quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa.
Các loại khoai tây khác nhau, đặc biệt là những loại có màu sắc khác, chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe hơn. Nói chung, khoai tây càng sẫm màu thì càng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, một chất dinh dưỡng quan trọng cho khả năng miễn dịch và sức khỏe của mắt. Khoai tây tím rất giàu chất chống oxy hóa bao gồm anthocyanins có thể ngăn ngừa bệnh tim, ung thư và tăng cường sức khỏe của não.
Các loại khoai tây
Khoai tây có đủ màu sắc, hình dạng và kích cỡ. Có nhiều loại khoai tây khác nhau. Một số loại phổ biến ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa bao gồm:
Khoai tây giống: Khoai tây nhỏ, mập, hình ngón tay
Khoai tây Russet: Khoai tây lớn có vỏ màu nâu sẫm và thịt màu trắng
Khoai lang: Khoai tây lớn với thịt màu cam tươi và vị ngọt
Khoai tây trắng và đỏ: Nhiều kích cỡ và hình dạng với vỏ màu trắng hoặc đỏ
Khoai tây tím: Khoai tây hình bầu dục có vỏ màu đen tía và thịt màu tím
Điều gì làm cho khoai tây không tốt cho sức khỏe?
Nói chung, khoai tây được xếp vào nhóm ít lành mạnh hơn khi chúng được ăn kèm với các chất phủ trên bề mặt như pho mát, kem chua và thịt xông khói. Khi bạn lưu tâm đến cả khẩu phần và lớp phủ, khoai tây có thể mang lại sự thoải mái và hài lòng cho bất kỳ bữa ăn nào.
Vậy tại sao phải ăn khoai tây?
Ngoài việc thân thiện với ngân sách, khoai tây có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giàu năng lượng, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cố gắng bao gồm các loại khoai tây khác nhau trong chế độ ăn uống của bạn để tối đa hóa lợi ích dinh dưỡng.
Y Dược Xanh là cửa hàng phân phối TPCN uy tín chính hãng
Công thức nấu ăn khoai tây tốt cho sức khỏe
Ba công thức nấu ăn từ khoai tây tốt cho sức khỏe này từ Good Food Is Good Medicine có thể được thưởng thức vào bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Khoai lang nghiền
Gà nướng với bánh ngô khoai tây nướng, sốt, đậu xanh
Khoai lang nướng và cải bruxen
Blog này được viết bởi thực tập sinh Adrienne Posner của UC Davis Health và được xem xét bởi các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký của UC Davis Health.
Xem chi tiết Cửa Hàng Bán Lẻ Thực Phẩm Chức Năng Ở Hà Nội TPHCM: Y Dược Xanh Flipboard
Xem chi tiết tại đây: Cửa Hàng Shop Bán Thực Phẩm Chức Năng TPCN Uy Tín Chính Hãng
Y Dược Xanh là cửa hàng nhập khẩu phân phối thực phẩm chức năng